冷鍋串串的食材和調(diào)料
| 油 | 20克 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 芝麻 | 一把 |
| 食材 | 自己喜歡的 |
| 香葉 | 5片 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 5個(gè) |
| 蒜 | 5瓣 |
| 糖 | 1勺 |
| 油辣子 | 3勺（自己做的） |
| 小茴香 | 2勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 京蔥 | 1根 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 竹簽 | 不計(jì) |
冷鍋串串的做法與步驟1.
所有自己喜歡的食材洗干凈，切片，竹簽串好，鍋內(nèi)放水煮開放入竹簽食材煮，煮開在煮個(gè)兩分鐘（這是蔬菜），若喜歡葷菜的自己看著時(shí)間，撈出放涼，下面炒底鍋，鍋入油，丟入所有調(diào)料炒兩分鐘，入大半鍋水熬制成半鍋，煮開后轉(zhuǎn)小火，期間自己嘗一下咸淡度適當(dāng)調(diào)整，撈出大料，底鍋倒入大盆里，撒上白芝麻，放涼，涼后放入竹簽食材，就可以吃了！
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